CAREER STORY キャリアの軌跡

仕事は店長一人でするものではない。熱いチームワークと協力でよりよい店を創り上げてゆくのだ。 HIROATSU SHIIBA 椎葉 広篤 西日本中央事業部 地区長 経営学部 経営学科 2000年入社

MY CAREER キャリアの歩み
  • 2000年 新入社員研修後、大阪府内の店舗に配属
  • 2001年 大阪府内の別店舗への異動とともに店長に昇格
  • 2002年 大阪・兵庫・広島地区の数々の店舗店長を歴任
  • 2005年 エリアリーダーに昇格。広島地区6店舗のまとめ役として活躍
  • 2009年 阪神地区4店舗のエリアリーダーとなる
  • 2014年 西日本中央事業部第三地区 地区長に昇格

STORY / 01

仕事を始めた当初に
チームワークの素晴らしさを体感。

入社1年目から2年目にかけ、私は副店長から店長と順調にキャリアアップしたものの、仕込みのやり方や店舗運営マニュアルほか覚えねばならないことの多さに大わらわな日々を送っていました。社会人になって初めて一人暮らしを始めたこともあり、自分自身の食生活は不規則そのもの。そんな中、様子を見かねたのか一緒に働いていた数名のパートナーが日替わりでお弁当を作ってくれ、私に「どうぞ」と。あたたかな気持ちと家庭の味が身にしみて、どれだけ忙しくても満たされた心で仕事に打ち込むことができました。また、夜の売上げが伸び悩んでいたときには、パートナーの提案でチラシを作成。朝・夜と皆で交代しながら駅前に立って配布したところ、お客様が増えて大きく業績が伸びたこともあります。結果、私はその年の年間最優秀店長になることができました。時々で困っている私や店を見て、パートナーが積極的な協力を申し出て動いてくれるー。店舗一丸となったチームワークに幸せを感じた新人時代でした。

STORY / 02

店長職の本質に気づいた
広島地区での新店オープン。

店長の仕事に脂がのり始めた頃、広島県の新規オープン店を任されました。新店舗は何度か経験していたので自信を持って臨みましたが、このときのエリア上長は他事業部から異動してきたばかりの方。商品知識や店舗運営で私のほうに一日の長があり、人・物・金すべての面で、通常の店長職の枠を超えた管理を行わねばなりませんでした。責任の重さと焦りからくるストレスのせいか、私はやがて思い通りにいかないことがあるとパートナーに辛く当たるようになって、何名もの人に嫌な思いをさせてしまったのです。「新人時代にあれだけ助けてもらったパートナーに自分は何をしているんだ…」。我に返った私は、あらためて店長職の本質について考え直しました。気づいたのは、仕事は店長が自分本位に一人で進めるのではなく、働く全員の意思統一と協力のもとに行うものであること。パートナーは単なる上下関係ではない、志を同じくする仲間であること。目が覚める思いで、店長として再スタートしようと気持ちを切り替えました。

STORY / 03

エリアリーダーから地区長に。
多くの人を成長させる喜び。

入社6年目に、広島地区6店舗の面倒を一挙に見る店長(=エリアリーダー)になりました。あるイベントで各店から従業員が集まる機会があり、そこで私が目にしたのは100名近くもの人数。「自分はこれだけ多くのパートナーを率いているのか!」と、驚きと同時に胸が高鳴ったことをよく覚えています。その後も数々の店舗異動を経験しつつ、早10年。昨年、大阪から神戸の広範なベッドタウンエリアを受け持つ地区長になった私は、11店舗のまとめ役としてさらにたくさんの仲間たちを引っ張る立場になりました。地区長の仕事は店長と違い、お客様から一歩離れた視点で複数店を発展させていくのが使命。お客様に支持される店づくりからサービスまで、店長に対して幅広いアドバイスを行っていきます。プレッシャーは過去の店長時代と比べものにならない一方、新鮮なやりがいを感じながら奮闘する日々。今は自分が担当する各店の店長・パートナーが成長していく様子を見ることに、最高の喜びを感じています。

入社1年目の自分へのMESSAGE

「目の前の仕事に一心不乱に取り組め」。新人時代の自分に最も伝えたいことだ。同期の仲間や先輩社員、友人たちなどのさまざまな意見に、心が揺らぐ瞬間もあるだろう。だが、飲食業に携わる者として、仕事への思いや行動が散漫になることは絶対によくない。平穏な気持ちで仕事に集中し、自分が信じるものを見つけ出して突き進んでほしい。そのために行う努力は必ず報われるし、後に続く人たちもそんな君の背中を見ている。信念と努力で、周囲に大きな影響を与えられる人間を目指せ!

岩澤 隆宏

岩澤 隆宏

うどん・そば部門 西日本中央事業部 店長
工学部 都市環境工学科 2008年入社

椎葉 広篤

椎葉 広篤

西日本中央事業部 地区長
経営学部 経営学科 2000年入社

河田 弥絵

河田 弥絵

アジアン事業部 地区長
経済学部 経営学科 1996年入社

塚田 誠

塚田 誠

人材開発部 教育訓練課
経営学部 経営学科 2011年入社